杏鲍菇是种常见食材，口感厚实，做法多样，但吃它对生活的影响可不只是多道菜那么简单杏鲍菇 。这种菌类自带独特香味，像杏仁混着海鲜的鲜甜，闻着就让人食欲大开。要是最近胃口差，炒一盘杏鲍菇，鲜香的味道能勾得人连扒两碗饭。不过吃的时候可得留神，它纤维粗，嚼不烂容易噎着，得细嚼慢咽。
杏鲍菇藏着不少“隐形技能”杏鲍菇 。它富含膳食纤维，像把小刷子似的在肠道里扫来扫去。不过别贪多，纤维太多反而会堵住肠道，闹肚子就麻烦了。另外它含的钾元素不少，血压高的朋友适量吃点，对血管有好处。
这菌子还是营养界的“杂家”杏鲍菇 。蛋白质、维生素B族、矿物质样样都有，特别是钙含量，比有些绿叶菜还高。正在长身体的孩子、容易抽筋的老人，多吃点能补补钙。不过杏鲍菇性凉，肠胃敏感的人吃多了容易胀气，建议搭配姜片、胡椒这类温性调料中和一下。要是发现蘑菇表面发黏、有怪味，赶紧扔掉，别舍不得。
杏鲍菇的吃法也藏着门道杏鲍菇 。有人喜欢切片爆炒，有人爱撕成条凉拌，还有人拿它炖肉。但不管怎么做，都得彻底煮熟。半生不熟的菌子可能残留细菌，吃坏肚子得不偿失。要是用烤箱烤，记得刷层油，不然干巴巴的像嚼海绵。对了，它吸油能力强，炒菜时少放点油，不然菜汤会浮着厚厚一层油花，既浪费又油腻。
编辑